东北地区气候寒冷，部分地区到4月底才发芽。葡萄发芽的早晚和好坏，直接影响后续葡萄的后续生长。

在冬季气温较低时，葡萄会进入漫长的休眠期，所以一定要在气温达到10摄氏度时全园喷施石灰氮或者单氰胺等破眠剂，喷完之后需要及时浇水（浇水务必浇透），保证后期萌芽整齐。