山竹花皮和光皮的区别是:一是种类上的区别。

山竹花皮的就是沙竹果，而光皮的多为花竹果

二是表面颜色上的区别。

花皮的沙竹果表面相对比较粗糙，并不光滑，摸起来像有沙子一样，颜色呈淡黑褐色且分布不均，看起来皮是花的，而光皮的花竹果其表面光滑，颜色则是红色带褐色，其红褐色分布均匀。