果农要给果树剪枝的原因是：

果树树冠随树龄增长而扩大，枝叶过多，势必造成外密内空、树势早衰、大小年严重和果实产量、质量降低等后果。及时、合理的修剪可有以下一些作用:

①调节枝叶的合理分布。即在整形的基础上，调整树冠各部分的枝叶疏密、分布方向和叶面积系数，使树冠的有效光合面积达到最大限度。

②调节生长与结果。使营养生长正常而不过旺徒长适量成花、结实而不削弱树势同时，可防止果树提前衰老，及时更新复壮。