是“品质”，“服务”，“清洁”的意思。Q:商品质量(QUALITY)

S:服务质量(SERVICE)

C:清洁状况(CLEANLI-NESS)。餐厅最基本的管理就是做到给消费者提供最优的产品的品质，服务和清洁，以提高顾客满意度，从而提高餐厅的营业额。