包括食品处理区顿号，非食品处理区和就餐场所句号，经营食品所制度，一一采购食品必须专人负责逗号并掌握食品卫生知识，合采购知识号，二，建立索证档案，逗号索取的证明分类，并按时间顺序存档管理句三，在采购定型包装食品时，逗号，要向供应商索取厂家卫生许可证产品检验合格证或检验报告采购定型包装食品时要检查食品的色香味形等感官性状，并，索取经商的卫生许可证