水分利用率（Water Use Efficiency，WUE）指的是农田蒸散消耗单位重量水所制造的干物质量，是蒸腾比率的倒数。单位为g/kg。

作物水分利用效率（WUE）可分为 作物大田群体的WUE、作物单株WUE和叶片WUE三种，其计算方法如下：

作物大田群体的WUE=经济产量/耗水量

作物单株WUE=生物产量/耗水量

叶片WUE=光合速率/蒸腾速率