在霜降过后，随着秋风会吹落银杏树的叶片，叶片变黄就在银杏树落叶一周左右。霜降在10月底，银杏叶大约在10份底开始变黄。大约在在11月上旬，诸暨五泄景区的银杏叶就可全部变黄，早期观赏时间为11月上旬，最佳观赏时间为11月中旬

银杏叶在春夏期间含有大量叶绿素时，叶片为鲜艳的绿色。到了秋季，霜降过后，受低温的影响，绿色素逐渐减少，叶片内的叶黄素显现出来，改变了叶片颜色，使叶片变得金黄。秋季整片的银杏林金黄一片，具有较高的观赏价值。