十斤以上的红谷鱼每斤的价位在15块钱到20块之间，因为越大的鱼，它的价钱越昂贵，主要是生长速度比较缓慢，造成他的价格比较高，而且它是野生的，家养的很难达到十斤往上，红谷鱼的肉质非常细腻，一般很多人都用来做红烧或者清蒸，有了个别的做酸菜红谷鱼。