消毒柜有臭味一般是因为臭氧，消毒柜密封件失效，导致消毒柜工作期间臭氧泄漏出来，污染空气所致。

消毒柜实质上是一台臭氧发生机，臭氧是目前已知的一种广谱，高效，快速，安全，无二次污染的杀菌气体，可杀灭细菌芽孢，病毒，真菌等，并可破坏肉杆菌毒素。可杀灭附在水果，蔬菜，肉类等食物上的大肠杆菌等，还可以去除果蔬残留农药及洗涤用品残留物的毒性。而且他还是无害的消毒剂。