主料:鸭架骨500克，八角适量，香叶适量，辣椒适量，辣椒酱适量。
步骤:
1、鸭架骨处理干净，中间剪开一分为二。锅里水煮开至冒泡倒入处理好的鸭架骨焯水（加料酒）焯好水的鸭架骨过水清洗干净！
2、准备八角，香叶，辣椒，辣椒酱（辣按自己喜欢的口味调）锅里倒入适量的油，倒入鸭架骨翻炒倒入生抽，料酒，放入香料，糖，辣椒酱翻炒上色均匀倒入水末过鸭架骨，大火煮开转小火慢煮15分钟左右再开大火收汁即可！
3、烤箱风炉模式200度预热，时间20分钟。
4、收完汁的鸭架骨里倒入五香粉，烤肉粉，白芝麻把调料抓拌匀装入烤网送入预热好的烤箱！
5、烤至表面微干，香气四溢即可出炉
干鸭架骨的做法
材料：鸭架、冬瓜、大白菜、风苼记大骨浓汤调味料
做法：
1、鸭架一个，剁成小块。
2、大白菜洗净，冬瓜洗净切块。
3、砂锅中放入鸭架、葱、姜。
4、添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。
5、冬瓜放入锅中，放入盐和风苼记大骨浓汤调味料。
6、用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入大白菜烫熟即可。
