现在北方蒸馒头已经没有哈气了。因为蒸锅改变了。首先在锅盖上打三公分的眼儿。然后加入气阀，两面拧紧。在接触。适量长的管儿。放入引风口洞，锅底正常加水，上屉。

放好馒头，盖上锅盖儿。将三处密封锅盖的夹口夹紧。底下是开始烧火。锅开了水蒸气都由管道，直接进入引风口中排除屋外。这样就避免了水蒸气在屋中的留存。