厌氧生物处理又称厌氧消化，厌氧发酵，厌氧稳定技术，厌气 生物处理。习惯上是指污泥消化。利用厌氧微生物 (主要是厌氧菌），在无氧情况下，分解污水、污泥中 有机物的厌氧过程。

处理的最终产物主要是甲烷 (约占50%-75%)和二氧化碳等气体(约占20%- 30%)。过去主要处理对象是有机污泥，如一次沉淀 池的沉淀污泥和二次沉淀池的腐殖污泥或剩余活性 污泥等。 但近年来发展到应用于处理食品、饮料、造 纸、石油化工、制药、有机合成等工业的有机废水和 城市污水。