金丰125小麦面粉蒸馒头咋样

做面食很好，口感很好

按国标做馒头好吃的是特一粉或特二粉，特二粉（富强粉多符合，也是馒头专用粉）最好。

用金丰125特一粉做馒头一定要发酵时间长，最好成型后再醒发15到25分钟，且面和的要软。金丰125小麦粉适合做馒头，蒸馒头最合适

按面筋说，中筋粉适合。高筋粉适合捏饺子、擀面条。标准粉适合烙饼

金丰125小麦面粉蒸馒头咋样

挺好的，金丰125小麦面粉品质好，蛋白质含量高，在16.87%左右湿面筋36.87%，沉降值52.03ml形成时间4.83min，稳定时间7.5min左右，抗延阻力450BU，拉伸长度18cm，拉伸面积109.4cm2烤面包体积大，852.5ml，评价值82.5。适用于加工面包、馒头、机械加工面条和饺子。