辣椒转色期对温度要求较为严格，一般白天栅温在28-30℃时利于辣椒转色，超过33℃或低于10℃则辣椒转色就会受到影响，而且还会影响辣椒生长。首先要及时擦拭棚膜，以利于透光增温，在大棚北墙上张挂反光膜，增光、增温，温度过低时，可采取电暖风加温或炉火加温。