牛大力是一种珍贵的药材，主要是炖汤为主，食用之后能够强筋健骨，所以很多人买它来炖汤喝，效果十分不错。所以现在很多地方都人工种植牛大力，但是农民朋友在选择的时候一定要选择良好的品种，以免血本无归。也可保护野生牛大力，以免野生植物被采挖，大家一定要注意保护。牛大力目前还没有被列入国家保护的植物类，所以挖牛大力不违法。