五爪子又叫刺五加：是多年生落叶灌木的一种，它的新鲜嫩芽和幼叶可以食用，多在每年四五月份时采收。野菜刺五加是一种营养丰富的野生菜品，有多种维生素和苷类成分存在，另外还有多糖和黄酮类物质，人们食用以后能起到不错的食疗功效。