山东大席的小王子便宜因为菜都是自己批发买来的，佐料香料油盐酱醋茶都是自己买，再雇个厨师，厨师都是论天结账的，顺菜，端盘子都是自己家里帮忙的，省去了一部分人的工资，也省去了饭店的租金和他们的利润，这一块都是相当大的成本，不过就是太操心，剩下的菜都折到一起家里的人在慢慢的吃，冬天还好，到了夏天吃不完就浪费了。现在的人都图方便了，宁愿多花点钱也不去操那个心，还得去邻居家借屋子或者场地来用，在家里做大席图个热闹。