割韭菜是一个网络流行词，职场割韭菜是指在职场打拼的韭基层群众，是不长记性的代名词。通常，这类人会被其他所谓的人忽悠，泛指被反复压榨或欺骗还依然执迷不悟，不明真相的人，多用于金融或经济圈。源于韭菜可以反复收割的特性。

而被反复压榨的过程也被形象的描述为割韭菜，而进行压榨获利的一方则被称为镰刀。