金毫毛茶是全发酵红茶，制作工艺精细，采摘标准十分严格，以明前芽尖作为原料。

金毫毛茶的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，带有黄金叶，色泽乌润茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。