徽菜牛毛广蕨菜的区别是徽菜牛毛广是有毛的蕨菜杆是光的，蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑。牛毛广又名东北薇菜，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物，学名为桂皮紫箕、紫箕、属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。