核桃酥是什么梗

核桃酥不是梗，是一种中国著名的小吃，原名核桃糕。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。

食材用料：

低筋面粉 180克

核桃仁 80克

奶粉 20克

黄油 80克

玉米油 36克

全蛋液 43克

糖份 30克

白糖 30克

小苏打 2克

核桃酥的做法：

1、准备好食材。

2、核桃仁放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤7分钟。

3、将烤香的核桃仁切碎。

4、将黄油室温软化，放入糖份分和白砂糖。

5、将黄油打发到发白。

6、分三次加入全蛋液搅打均匀。

7、筛入低筋面粉，奶粉和小苏打。

8、加入玉米油和核桃碎。

9、用刮刀拌匀。

10、做成10克左右的圆球，然后用叉子压扁。

11、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤17分钟左右即可。

核桃酥是什么梗

核桃酥 ——— 年味点心之一 与“和”谐音相近，所以有着“和睦相处”的寓意

寓意生活美满甜蜜

桃酥又称核桃酥，相传在唐朝时期，景德镇有一名陶工，因工作繁忙，就把面粉搅拌后放到窑炉表面进行烘烤食用，又因其常年咳嗽，平时喜欢吃桃仁，所以在烘烤的时候会加入桃仁碎末，其他陶工见烘烤出来的食物口感酥脆可口，且方便日常保存和长途运送瓷器时食用，便纷纷效仿，也因此将这种食物取名为“桃酥”。