花白鲢一年可以长1-3千克，其生长速度是非常快的。但是，它们的生长速度并不是固定的，会受到多种因素的影响。若精养它们，也就是在密度适中、水环境适宜、食物也充足的情况下，白鲢一年就能长2-3千克。但是野生的白鲢生活环境没有这么理想，受限于食物、空间等条件，它们的生长速度要慢一些。