一、材料：干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒、葱花少许。

二、做法：

1、干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。

2、把大葱与姜切成丝。

3、把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加入香油。

4、放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。

5、出锅，撒上些许葱花装盘。