1、烟熏干猪肺200克

2、青辣椒100克

3、蒜头和葱 适量

4、酱油 少许

第一步：先把烟熏干猪肺解冻，切片，因为已经基本没有水份了，切起来比较好切，样子也好看。配料也洗净，切开备用

第二步：油热后把切好片的蒜头下锅略爆，再放烟熏干猪肺爆炒至变色，再放辣椒，再炒，然后加点酱油，不需要放盐了哦。翻炒一下，让肉吸入一点酱油，上色和入味，再放葱，翻炒一下

第三步：把炒出来的油，留在锅里，不要都放进碟里了，很油