孟封饼：颜色鲜黄，比一般的蛋糕还要黄，口感软，有点像蛋糕，油比较大一些，吃多了容易腻。

太谷饼:颜色不是很鲜艳，偏棕色，稍硬，有咬头，口感很特别，油少。

其酥而不碎，甜而不腻，广西的白砂糖，塞北的胡麻油，高山的小麦粉，野外的好蜂蜜，糅合成了小小的一团儿，沾满白芝麻仁。一出炉，饼香、芝麻香伴着热气扑鼻而来，光瞅着，就让人垂涎三尺。