南平最大的企业福建圣农发展股份有限公司成立于1999年12月，是一家自养自宰白羽肉鸡专业生产企业，主要从事于以肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工和鸡肉销售为主业。公司前身福建省光泽县光大肉鸡有限公司2003年9月4日更名为"福建省光泽县圣农发展有限公司蓓年11月24日更名为"福建圣农发展有限公司񓟶年10月17日整体变更设立为福建圣农发展股份有限公司2009年10月21日，福建圣农发展股份有限公司在深交所中小板上市，股票简称：圣农发展，股票代码：002299，成为南平第三家A股上市公司。