此句意为“在荷塘里划船”。

泛舟：行船船在水上坐船游玩。 苏轼在《赤壁赋》里写到：壬戌之秋，七月既望，苏子与客泛舟游于赤壁之下。 

其中“荷塘”保留着古汉语用法——名词做状语。

荷塘泛舟的意思

荷塘：种满荷花的池塘，泛舟：乘船游玩。荷塘泛舟的意思就是在开满荷花的池塘上乘船游玩，非常惬意。例如：周末我们去荷塘泛舟吧！