不去内容物只能放1~2个月，放冷藏室可以4个月。若想长期摆放可以在鸸鹋蛋底部磨出一个8mm的圆孔比筷子略粗些，用筷子捅破内膜可倒出蛋清。清洗干净后可长期摆放。鸸鹋蛋雕刻出工艺品效果非常好。鸸鹋蛋吃了有助于补充蛋白质、脂肪和多种维生素，而且含铁、镁、锌等矿物质较多，可以有助于预防矿物质缺乏等。