个体工商户服务部和经营部的区别是，服务部和经营部是相互联系又相互统一的部门，个体工商户服务部是主要负责为消费者提供各类服务的部门，比如，餐厅收银员，餐厅服务员等等，而经营部则是指规划，组织掌握市场行情和管理部门运行发展的部门。