一、虾仁冬瓜汤
[材料]虾仁5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。
[做法]
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入汤碗，淋上麻油即可。
二、参芪鸡丝冬瓜汤
[材料]鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。
[做法]
1、鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内
2、加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。
广东冬瓜汤配料
原料：冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。
做法：
1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块 番茄洗净，去蒂，切块。
2、炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。
3、放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后，加入适量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可
