三合钢耐用

三合钢菜刀的优缺点都与它的材质和外形有关，它的材料是比较厚实的三合钢，握在手里有分量，切菜的速度会很快，很适合刀工好的大厨使用，它的缺点也与它的材料有关，三合钢是不防水的材质，使用过程中刀上沾水后没有及时擦干就会导致刀生锈。