燃气高压锅快，比喻煮饭的话，燃气高压锅有7到8分钟就会煮熟，但要一个人守着，免得饭烧胡了。电压力锅要煮饭要2O多分钟，但你点到煮饭就不要管了(方便)，但这两个比快，燃气高压锅还是要快些，炖，蒸都是燃气高压锅要快，但现在都喜欢用电压力锅了，因为插着电就可以了。