redis哨兵技术主要作用和解决的问题是：

持久化：是最简单的高可用方法，主要作用是数据备份，即将数据存储在硬盘，保证数据不会因进程退出而丢失。

复制：是高可用Redis的基础，哨兵和集群都是在复制基础上实现高可用的。

哨兵：在复制的基础上，哨兵实现了自动化的故障恢复。缺陷是写操作无法负载均衡存储能力受到单机的限制。

集群：通过集群，Redis解决了写操作无法负载均衡，以及存储能力受到单机限制的问题，实现了较为完善的高可用方案。