腌过蒜头的错可以腌生姜吗答案是可以腌生姜。

腌过蒜头的醋在腌生姜时要把醋加热烧开，晾凉后，把洗净空干水分的生姜放进晾凉的醋中。如果不加热烧开，腌过蒜头的醋中可能有杂菌了，有可能腌姜会烂，为了防腐，腌姜不坏，把腌过蒜头的醋熬制一下。