菊花茶正常应该是发苦的，刚入口时苦，但喝下后会觉得甜。

菊花本就是味苦，性凉，特别是野菊花味更浓(更苦)，不苦的反而不正常。如果掌握一定的泡茶方法的话，还是可以大大的减轻苦感的。菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯