可以说猪身上很多部位都是非常好的食材。比如猪头和猪下水，都是可以加工出非常美味的美食来。猪舌头煮熟以后口感劲道弹牙可以说老少皆宜。煮熟的猪舌头在切制时，一定要顶着猪舌头的纹路来切，这样切出来的猪舌头就不会塞牙了，顶刀切的同时，也要厚度均匀。

猪舌头怎么切

广东过春节一般都要切猪舌头，我们一般就是打斜切成片。然后配发菜（当然现在都是人造发菜）+生菜+冬菇。反正就是寓意吉祥发财了