答:生绿豆芽过三天腐烂的原因二，一是绿豆的问题，一是温度的问题。绿豆的问题就是绿豆可能在晾晒过程中没完全晒干就收藏或雨淋造成霉变，所以就烂了。

二是可能在生芽过程中没调好温度，以致温度太低造成腐烂。生不出豆芽且烂大抵不外乎此。