把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎。

2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中。

3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软。

4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火。

5、调入少许盐炒匀即出锅