桂花酱的吃法较多，可以当成果酱，也可以当成调味品，一般用来涂抹在面包上夹着吃，或者直接泡水喝，还可以用在汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，还可以用来做红枣山药甜品，做法是把山药和红枣清洗干净后，切好装入盘中，再放到蒸锅中蒸30分钟至山药蒸熟，然后把适量桂花酱浇在红枣山药上即可。