植物油是用植物压炸的油，生物醇油是动物油。植物油种类很多，如我们食用的豆油。花生油，玉米油，橄榄油，菜籽油，葵花籽油等等，动物油如猪油，牛油，等等。一般猪油含大量脂肪，胆库醇等，而植物油含蛋白质各种维生素等，相对使用植物油有益身体健康。