可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖，当室外温度降到零度以下时，把菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧，这样菜放到明年也是翠绿的，不烂心，不干叶。在这里要提醒大家，埋菜之前，要先把菜的烂叶和黄叶都去掉，根部朝南晒几天。根据天气情况和光照时间来决定晒多久，这样埋起来之后，可以储存的更久。