热量343大卡。

牛皮冻 的热量一般不高，100克大约含有343大卡的热量。通常是减肥人群关注食物的热量，皮冻一般是用猪皮煮成的食品，主要成分是凝胶蛋白，属不完全蛋白质，脂肪含量很少，建议熬制猪皮冻的时候，可以将多余的油脂漂出来，可以帮助进一步减少皮冻的油脂含量，适量食用通常不会影响减肥。