婚礼预备餐在南京正常是请婚礼主办方的，如果在酒店举行婚礼，一般前一天婚礼主办方的家人和主事人会到酒店试席，看看所选的菜肴标准和口味，以免因为这方面的原因给宾客造成不好的体验，如果在农村办酒席，一般厨师到位后，也会按照正席标准做一桌饭菜让婚礼当事人品尝，根据实际情况提出需要改进的地方，为了让客人吃好一般都是这样做的