何是老应是和事佬，属于湖南方言，比如两个人在大街上争吵，纠纷不下的时候，和事老就会摸清事情的来龙去脉，给双方讲道理，化解矛盾，就是经常调别人的纠纷，让双方和睦相处。
一般都是说话比较有分量比较明事理的，心态比较光明这样的人，就被称为和事佬
俗语中何是老的意思
<形>年老衰老。《涉江》：“年既～而不衰。”
【又】<名>年老的日子。《要做则做》：“世人苦被明日累，春去秋来～将至。”
②<动>老死。《五人墓碑记》：“令五人者保其首领以～于户牖之下。”
③<名>老年人。《论积贮疏》：“罢夫～易子而咬其骨。”
④<名>对辈、长者的称呼。《过小孤山大孤山》：“故得尽见杜～所谓‘幸有舟楫迟，得尽所历妙’也。”
⑤<动>敬重尊重敬养。《齐桓晋文之事》：“～吾老，以及人之老。”
⑥<形>陈旧的时间久的。《项脊轩志》：“百年～屋，尘泥渗漉，雨泽下注。”
⑦<名>老子及其学说的省称。《进学解》：“攘斥佛～。”
