氰乙酸甲酯的结构简式为N≡C一COO一CH3，氰乙酸乙酯的结构简式为N≡C一COO一CH2一CH3。二者都是氰乙酸的酯类，前者是所甲醇形成的，后者是和乙酸形成的。前者相对分子质量较小，熔沸点较低。后者相对分子质量较大，熔沸点较高。二者都具有一C≡N和一COOH的通性。