花雕酒是中国黄酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。

据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分越是储存年份多的营养价值越高，女儿红十年的陈花雕酒，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸素B1、B2、尼克酸、维生素E等营养元素比年份少的，含量更丰富