原料
黄青蛙 ( 一斤半 )
青尖椒 (8个 )
紫苏 (适量 )
洋葱 (半个)
鸡精 1勺
生抽 1勺
盐 适量 1勺
小米辣 10个
老抽 适量 1勺
蒜子 10瓣
蚝油 两勺 1勺
生姜 两块
步骤
1
青蛙杀好冲掉血水，一分为二，后腿关节用手扳断。
2
准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏
3
洋葱切丝放入锅底，加多点食用油，开火烧热
4
油温七层热放入黄青蛙炸，炸至变色就可以捞出了
5
锅留底油，放入蒜末、姜末、青红尖椒，炒出香味，放入两勺蚝油
6
放入炸好的黄青蛙，放入适量的盐，老抽上色，放入紫苏，最后放入适量生抽和鸡精就可以出锅了
