石兰的叶子会随着温度的变化而变化，温度较高时，是碧绿色的，有助于增强光合作用，到了秋季，温度降低变得比较凉爽时，叶子开始慢慢变红，特别是新长出的新梢和嫩叶色彩鲜艳，完全是秋冬的一抹红叶景观带，很是美丽。叶子变红时生长缓慢，叶片中含有的叶绿素减少，花青素增多，所以顶部的叶子呈现红色。