一、用料
猪蹄 2只
姜 3片
八角 3个
酱油 2勺
葱 半根
鹰嘴豆 80克
柠檬 半个
花椒 10粒
桂皮 一小块
姜粉 一勺
西红柿 2个
二、鹰嘴豆炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
鹰嘴豆提前两小时泡着。
步骤 2
猪蹄放在锅里，加水，葱段、姜片，八角、花椒，桂皮，炖20分钟。
步骤 3
用清水把猪蹄仔细冲凉冲干净。
步骤 4
放在高压锅里想加入西红柿，鹰嘴豆，姜粉，酱油，柠檬和少量水，炖30分钟即可。
鹰嘴豆猪蹄汤做法
食材明细
鹰嘴豆、猪蹄、盐、料酒、葱、姜、枸杞。
1、准备好材料，鹰嘴豆要提前泡开。
2、猪蹄洗干净先用冷水加料酒煮开去末去腥，煮好以后再用水冲洗干净。
3、高压锅里加入猪蹄和豆子
4、放一棵葱和姜片少许盐和枸杞开始炖猪蹄和豆子
5、炖至软糯出锅
