饱和食盐水的盐度上就是食盐的溶解度，食盐的溶解度随温度的变化而变化，食盐的溶解度因溶剂的不同而不同，所以，这个问题不能一概而论。
如食盐在水中的溶解度就比食盐在油中的溶解度要大得多。食盐在水中的溶解度应用比较广泛，在常温（20度）下，食盐在水中的盐度大约是36克，在沸水（100度）中，食盐的盐度是39.4克。
饱和食盐水的盐度大约是多少
在常温下（摄氏20度时）100克水可溶解36克食盐，饱和浓度相当于36/(100+36)=26.47%。
一般NACl盐水的饱和度：
NaCL在0度时为35.7
在10度时为35.8g
在20度时为36.0g
在30度时为36.3g
在40度时为36.6g
在50度时为37.0g
在60度时为37.3g
在70度时为37.8g
在80度时为38.4g
在90度时为39.0g
在100度时为39.8g。
